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Si vous aimez Noël, alors il y a beaucoup de raisons pour choisir le sud-ouest de la France et voici nos trois favoris. Les Landes, le Pays Basque et le Béarn, de la Nouvelle Aquitaine ont chacun leur propre identité, culture, et gastronomie; Noël ne fait pas exception.

1. Gastronomie Le Réveillon est le repas de Noël traditionnel du 24 décembre, où la famille et les amis se réunissent pour savourer de délicieux mets culinaires, généralement composés de 7 ou 8 plats. Un Noël français serait incomplet sans huîtres et, dans cette partie du monde, les huîtres d’Hossegor sont les meilleures, généralement servies en apéritif avec une coupe de champagne, bien sûr! Les fruits de mer sont aussi un ingrédient important, avec des gambas (un type de grosses crevettes) et d’autres types de poisson au menu; suivi soit d’une succulente oie, d’un chapon ou d’un canard savoureux et bien sûr du foie gras. N’oublions pas non plus les délicieux fromages des Pyrénées …

2. Marchés de Noël. La France est célèbre pour ses marchés et ceux de Noel également.
Vous découvrirez les Marchés de Noël tout au long du mois de décembre, avec de nombreuses villes et villages offrant l’occasion idéale de passer du temps à chercher des cadeaux ou des décorations dans les chalets et les étals aux couleurs vives. Surtout dans les petits marchés, les produits sont généralement fabriqués par des artisans locaux et sont de bonne qualité. Il y a aussi beaucoup de mets pour satisfaire nos appétits et vin chaud pour nous réchauffer pendant les froides soirées d’hiver.

3. Lumières de Noël. Même dans les petites villes et les villages, les habitants sont très fiers de leurs décorations, avec les lumières scintillantes qui brillent dans le ciel sombre de décembre. Cela vaut vraiment le détour, le soir pour s’imprégner de l’atmosphère festive.

Ce ne sont là que trois raisons pour lesquelles nous aimons tant Noël dans cette belle région du sud-ouest de la France: qu’est-ce que vous aimez le plus dans les fêtes de fin d’année?

Kiwi Construction (entreprises générale de bâtiment) apporte une expertise professionnelle, un service client exceptionnel et une construction de qualité à tous ses clients de Biarritz, du Pays Basque et des Landes.

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Petits plans d’eau nichés au cœur de la forêt, les lagunes parlent du passé et leur préservation intègre les enjeux environnementaux prioritaires.

Les puristes attachés aux définitions les décrivent ainsi : « petites étendues d’eau douce généralement circulaires et de taille inférieure à un hectare, qui parsèment le plateau sableux landais et dont la formation remonte à plus de 10 000 ans ». Les naturalistes et scientifiques de tous bords enchaînent avec un peu plus de détails : « ce sont des milieux oligotrophes, c’est-à-dire très pauvres en éléments nutritifs mais riches en espèces faunistiques et floristiques spécifiques, et à fort caractère naturel patrimonial pour les Landes. »

Les poètes sont plus lyriques… « Il faut les observer en différentes saisons, écrivent-ils. L’hiver quand l’eau est au plein offrant de superbes miroirs d’eau à la forêt cultivée toute proche ; au printemps, avec le jaillissement de la vie ; l’été avec les virevoltes des libellules les plus rares ; et à l’automne, quand se colorent de vert et d’orange d’étranges pelouses engorgées, selon un étagement subtil de la végétation.

Un indicateur de la ressource en eau

On recense encore un peu plus de 2 000 lagunes dans les Landes. Entourées de mystères et cachées le plus souvent au plus profond de la forêt, elles résultent de l’affleurement des eaux souterraines et sont, à ce titre, un indicateur précieux du niveau de la nappe et donc de l’état de la ressource en eau, synonyme de vie pour le massif forestier.

Beaucoup ont été asséchées par la pousse de feuillus mais aujourd’hui leur préservation fait l’unanimité dans la conscience collective. « Pour beaucoup de Landais et notamment les forestiers, les lagunes sont considérées comme un élément naturel et culturel fort, identitaire du massif des Landes de Gascogne », affirment les études. Les pins, Les airiaux, Les courses de vaches landaises, le rugby… et les lagunes !

Depuis 2005, un document de préconisations en urbanisme, architecture et paysage prévient les incohérences en matière d’aménagements du territoire

C’est l’émanation d’un consensus entre acteurs de l’aménagement et la marque d’une volonté politique de changement positif exprimée par les élus du Parc naturel régional et du Pays des Landes de Gascogne. Elaboré il y a plus de 10 ans, le « Livre Blanc » est devenu une référence pour l’établissement des différents documents d’urbanisme locaux…

Territoire des superlatifs, les Landes de Gascogne cultivent leur unité identitaire en préservant leurs spécificités historiques et géographiques. De l’Albret au Seignanx…

Second département le plus vaste de France métropolitaine, second plus long littoral de l’Hexagone avec 106 Km de côtes, plus grande forêt de France qui couvre environ 67% de son territoire… Le département des Landes réunit en 2017 en Nouvelle Aquitaine ce qui était avant la Révolution plusieurs « pays » distincts.

Forêt principalement plantée de pins maritimes sur la majorité de sa superficie, hautes dunes de sables au long de l’océan Atlantique à l’Ouest, vallons verdoyants au Sud, vignes à l’Est, cultures du maïs et canards gras un peu partout… des Landes de Gascogne aux pays de l’Adour, le département joue la carte de la variété.

Entre Landes et Adour

 « Sous l’Ancien Régime, le territoire des Landes tel qu’on le connaît aujourd’hui faisait partie de la province de Gascogne et comprenait plusieurs pays naturels dont la forme, la taille et les frontières ont finalement peu changé », nous apprennent les encyclopédies… Les paysages, les coutumes, les caractéristiques architecturales et même souvent les vocations agricoles ou sylvestres s’y retrouvent toujours, comme leurs noms d’ailleurs. Et les autochtones aiment à faire valoir leur appartenance géographique.

Quels sont ces pays ? Dans les Landes de Gascogne : l’Albret (Labrit), le Brassenx (Arjuzanx, Arengosse, Morcenx), le pays de Marsan (Mont-de-Marsan, Tartas), le Gabardan (à l’Est), le pays de Born (de Lévignacq à Sanguinet), le Marensin (de Soustons à Linxe) et le Maremne (des marais d’Orx à Seignosse). Dans le secteur de l’Adour : les pays de Seignanx, de Gosse (face à Urt), d’Orthe (Peyrehorade), de la Chalosse (au Sud) et du Tursan (vignes, au Sud d’Aire-sur-l’Adour).

Avec 25 ans d’expérience et de savoir-faire mis au service de ses clients, l’entreprise générale de bâtiment Kiwi Construction cultive de grandes valeurs éthiques : honnêteté, intégrité et professionnalisme. Grâce à une équipe d’experts et à l’utilisation de matériaux de qualité ainsi que des dernières technologies, Kiwi réalise tous les projets de rénovation et de construction, quel que soit leur dimension. Sa devise ? « Rendre l’impossible possible » ! Contact : Kiwi Construction – 460 chemin de Pedoucasse, 40360 Tilh. Tél. 05 58 55 35 22. www.kiwi-maconnerie.com

Avec leurs particularités architecturales, les maisons capcazalières font en Chalosse figure de patrimoine. Celles qui ont résisté aux outrages des restaurations hasardeuses ne sont plus qu’une douzaine

La maison capcazalière de Montfort-en-Chalosse, la maison Pachiou à Mimbaste, la maison Brouchoua à Tercis-les-Bains, la maison Houtanglaise et la maison Luppé à Saint-Pandelon ou encore la maison Peyne à Laurède… Il ne subsiste finalement que très peu d’exemplaires à avoir conservé la configuration architecturale prisée par les puristes. D’après certains historiens, les origines de la maison capcazalière remonterait pourtant à l’époque de l’occupation romaine et chaque paroisse en comptait au moins une jusqu’à la Révolution.

Côté étymologie, le capcazal désignait au Moyen-Age un petit domaine libre dont le propriétaire, roturier, jouissait d’un statut social et juridique spécifique à cette partie des Landes (Chalosse et Orthe), sans être asservi à un seigneur. Pour faire preuve aux yeux de tous de leur « franchise », les capcazaliers avaient le privilège de planter devant leur maison un « pin franc », le pin parasol.

De solides bâtisses

Les bâtiments se doivent également d’apporter la marque de la hauteur sociale de son propriétaire. La maison est construite en pierre, portée par des murs robustes et compte une belle pièce centrale dédiée à l’accueil (et non à l’hébergement du bétail comme dans la maison landaise traditionnelle), éclairée par deux demi-fenêtres encadrant la porte d’entrée.

A partir du XVIIe siècle, la maison capcazalière s’enrichit des ornements de la Renaissance : pilastres et entablement décoré pour un fronton monumental qui témoigne de l’habileté des tailleurs de pierre de Chalosse. Ces éléments sont aussi identitaires que la forme des consoles qui soutiennent l’avancée du toit couverte de tuiles canal, le trottoir en galets et la solidité des dépendances, placées perpendiculairement à la maison.

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Sur les maisons traditionnelles des Landes, les murs ont toujours été enduits et peints… selon les secteurs géographiques

Cela est vrai dans de Sud-Ouest de la France comme partout en France : même si certains prennent quelques libertés avec les volumes du bâti traditionnel, chaque architecture est associée à ses couleurs de prédilection. Ainsi, en sachant que dans les Landes la grande majorité des maisons présente des murs enduits – pour protéger les matériaux de ceux-ci des infiltrations et des agressions du froid comme de la chaleur – les choix dans la palette chromatique doivent être judicieux.

En partant du principe que l’on s’occupe bien de ce que l’on connaît bien, s’implanter (ou décider d’améliorer son cadre de vie) dans une région implique une approche didactique et historique des lieux. Le passé, le présent et l’avenir du massif des Landes de Gascogne sont dépendant de ceux qui ont choisi d’y vivre.

Depuis le XIXe siècle, les bâtisses traditionnelles de l’airial landais étaient construites en tenant compte des paramètres climatiques. C’est toujours ce qui est préconisé pour assurer une architecture écologique, durable et économe

Etre un abri sûr pour ses occupants est depuis la nuit des temps la fonction première d’un habitat. De la forêt landaise jusqu’au piémont pyrénéen et dans leur grande majorité, les maisons anciennes tournent ainsi le dos aux intempéries venant de l’océan. La tradition veut ainsi que la façade principale soit orientée au levant et non au Sud, pour se protéger là des chaleurs de l’été.

C’est donc à l’Est que se situent les accès principaux et souvent aussi l’emban, auvent à usage plutôt convivial. A l’opposé, pour défier les vents et la pluie poussés par le littoral, ni fenêtre ni porte mais le plus souvent qui présente trois pentes venant raser le sol comme une queue de palombe.

Retour aux traditions

Au cours des dernières décennies, les coutumes modernes ont donné au pavillon landais une autre orientation : celle qui garantit l’intimité. Et les terrasses, comme les grandes ouvertures, font plutôt dos à la rue qu’à l’océan et ceci quel que soit leur exposition, avec de surcroît la disparition presque généralisée des toits en queue de palombe.

Mais le XXIe siècle – qui se veut davantage respectueux de son environnement – marque le retour d’une architecture pensée en harmonie avec la nature. Les bâtisses d’autrefois marquent leur retour, comme devrait le faire l’airial landais, cet espace engazonné typique et historique.

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